“中林山寶”的故事

先秦古籍《山海經》曰“番禺之西，八桂成林”，“桂”便成為廣西的簡稱。八桂形容桂樹極多，這里的“桂”指的不是桂花，而是渾身是寶的肉桂，《本草綱目》有“堅筋骨，通血脈，宜導百藥，久服，神仙，不老”的記載，是人們常用的香料及藥材，也是廣西標志性的特產，用特產來作為一個省區的簡稱，也是中國獨一無二的。

當然，在全國生物多樣性排名前三的廣西，特產遠遠不止這些，神秘的植物大熊貓——金花茶、中廚香料擔當——八角、紅樹林的風味——海鴨蛋、石山佳味——巴馬香豬、還有各種數不勝數的森林物產……

廣西林下產品地圖

中林集團所屬廣西生態城推出的“中林山寶”依托集團公司廣西國家儲備林項目，結合國家鄉村振興戰略，積極探索林業多層次融合發展道路，把廣西的森林之美、森林之味，帶給全國各地的人們，為大眾打造一個綠色安全、自然生態的林下產品平臺。目前，中林山寶已推出“瑤山之旅”、“果味之旅”、“香料之旅”、“羅漢果之旅”、“甜味之旅”等系列，請讓我們跟隨中林山寶的腳步，探索、發現美麗的廣西吧。

廣西“香料之旅”——八角

種類繁多的香料植物讓廣西成了幾乎每一寸土地都馥郁著芬芳的香料庫，八角，便其中最重要的擔當。

高高的樹上結八角，中林山寶所選的八角來自桂東南的六萬大山山脈，海拔600-1000米、具有明顯森林氣候特征的深山大嶺之中，是真正不受任何污染的天然綠色食品。六萬大山的八角樹均為生長數十年的老樹，樹高20米左右，平均胸徑有30厘米，六萬大山的八角林是廣西種植歷史最長的一片八角林之一。

采八角是一件十分危險的工作，八角果實成熟時，樹枝上還有花和幼果，所以采果時不能用竹竿打落果，也不宜搖動樹枝和折枝，只能上樹采摘。方法是采摘人員扎好安全帶，攜帶竹鉤和竹籃爬上近10多米高的樹，近處的果實用手摘取，遠處的果實用竹鉤輕輕將枝條拉近身邊摘取，然后用繩子將盛滿果實的竹籃吊下來，此法采收較費工、費時，但采收的果實完整才能加工出優質品。

采收的青八角，要馬上晾曬，天氣晴好的日子，曬4-5天，便可以得到自然干燥的八角成品；倘若遇上陰雨天氣，八角則需要立即熱水殺青，再進行晾曬干燥；現在又發明了薄膜干燥法和機器烘干法。

無論哪種方法，每一顆八角，都帶著濃濃的香甜、森林的氣息和廣西人民的情意，讓中國人的菜肴變得滋味豐富。

中林山寶——“廣西香料之旅”禮盒

中林山寶香料禮盒

香料禮盒各產品包裝實拍

中林林下經濟產品展示展銷中心